Vinifera Sauvignon

18,50 

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UGS : TOBLVI20BT Catégorie : Étiquette :

Description

Vin unique car il est issu d’une vigne non greffée, plantée en 2000 (comme dans l’ancien temps, avant l’arrivée du phylloxéra en 1862, qui détruisit tout le vignoble Européen).

Ce vin est complètement différent de celui issu des vignes greffées. Il est élégant et racé. Le nez est frais, profond avec des arômes de fleurs blanches, églantine, acacia. Il est très fin en bouche, cristallin mais avec une belle amplitude. Il nous donne des expressions de pêche, poire, pamplemousse et citron. Il est riche, complexe, et possède une délicatesse que nous n’avons jamais vu dans aucun autre Sauvignon.

Il bénéficie d’une qualité et d’une classe extraordinaire. C’est un très grand vin.

A boire sur sa jeunesse, 4 ans.

A déguster frais 7-8°C

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