Cépages oubliés

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Description

Ce vin issu d'un cépage qui a complètement disparu : « le Gamay de Bouze » est une vigne d'origine Bourguignonne, de Bouze-lès-Beaune. Son originalité est de donner des grains de raisins à jus rouges et non à jus blancs. Il faut vraiment le découvrir car il a une matière superbe, avec beaucoup d'élégance.

On obtient ici un vin très dense, avec une couleur intense très foncée débordant d'arômes de fruits noirs. On découvre tout d'un coup, ce vin spectaculaire que l'on buvait autrefois avec sa force, et aussi son élégance. Ses tanins sont très présents mais ronds et harmonieux. Sa densité et sa structure sont impressionnantes et ne se comparent à aucun autre Gamay existant.

C'est le compagnon des casse-croûte généreux et des viandes en sauces ou gibiers d'une cuisine authentique.

Plus de détails

Icone couleur Couleur

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Rouge

Icone MillésimeMillésime

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2018

Icone CapacitéCapacité

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75 cl

Icone Champ quantité par cartonQuantité par carton

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6

Icone Prix d'une bouteillePrix d'une bouteille

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16,50

Icone CuvéeCuvée

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Cuvée Spécial
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