
La Bonne Étape de TVT Val de Loire
- Posté par Laurent THERRY
Promenade en Val de Loire à la rencontre de ceux qui perpétuent le meilleur de l'art de vivre dans notre région. Durée: 13 minutes Présentation Périco LégasseRéalisation: Jérémie Eraud
Un véritable trésor du patrimoine français :
- Plus vieille vigne de France en cépage Romorantin,
Pré-phylloxérique, âgée de 180 à 200 ans.
- Seul vigneron français à produire une cuvée à partir du Gamay de Bouze, cépage aujourd’hui disparu.
Un savoir-faire unique, des vins et vignes d’exception :
- Raisins cueillis à la main
- Vins réalisés sans sulfites
- Vignes non greffées...
Nos vins sont produits dans
la région Centre-Val de Loire.
Nous exploitons et conseillons le vignoble du domaine de Chambord.
Nous possédons des vignes d’exception de 180 à 200 ans.
Domaine viticole familial en Touraine depuis 1921.
Nos vins sont élaborés le plus naturellement possible. En respectant la nature et les arômes des différents cépages. Nous produisons des vins uniques, issues de vignes non greffées, sans sulfites pour certains. Ce qui leurs confèrent, par leurs complexités et leurs beautés, le statut de grands vins.
Nos vins sont élaborés le plus naturellement possible. En respectant la nature et les arômes des différents cépages. Nous produisons des vins uniques, issues de vignes non greffées, sans sulfites pour certains. Ce qui leurs confèrent, par leurs complexités et leurs beautés, le statut de grands vins.
En 1990, Henry Marionnet fut le premier vigneron en France à réaliser des vins sans sulfites, à partir du cépage Gamay ce qui donnera la cuvée
« Première Vendange ».
Quelques années plus tard, Jean-Sébastien Marionnet créa la cuvée « Renaissance ».
Celle-ci est issue de vignes de Gamay non greffées, plantées en 1992 et a été vinifiée sans aucune utilisation de sulfites ou autres produits œnologiques.
Elle est l’expression de la pureté la plus totale et la plus authentique du vin en France.
En 2015, le domaine National de Chambord a entrepris de replanter le vignoble historique du château, à la ferme de l’Ormetrou dans l’enceinte du domaine.
Par notre expertise et savoir-faire, nous nous sommes mis d’accord avec le directeur général du domaine national de Chambord, Monsieur Jean d’Haussonville, de superviser la production du vignoble.
Nous avons donc commencé les plantations en 2015, pour arriver en 2018 à un total de 14 hectares. Soit 4 hectares de Pinot Noir, 4 hectares de Romorantin, 3.5 hectares de Sauvignon et 2.5 hectares de Menu Pineau ou Orbois.
Les Romorantin plantés proviennent par bouturage de notre vieille vigne pré-phylloxérique âgée de 180 à 200 ans. Les boutures ont été réalisées en pépinières sans être greffées, en plant direct, comme la vigne mère. Ces jeunes vignes ont donc le même patrimoine génétique extraordinaire que leur mère. 1.5 hectare de Sauvignon, ainsi que 1 hectare de Menu Pineau sont également non greffés.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis le début. Le premier millésime fut 2018 en Pinot Noir et Romorantin, la culture de la vigne, ainsi que l’élaboration des vins sont conduits de façon identique que ma propre production du domaine de la Charmoise et dans le même esprit, la quête du bon et du travail bien fait.
Vous pouvez acquérir des bouteilles du château si vous le souhaitez en suivant le lien ci-dessous
Ouest France parle d’Henry Marionnet et de son magnifique domaine dans sa rubrique Vin & Champagne. Cet article a été rédigé par Thais Charraix passionnée de gastronomie et de vin.
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La vidéo de Jérome Gagnez qui est chez Le Stella et vous recommande fortement les vins du domaine !Le Stella, 133 Avenue Victor Hugo, 75016 Paris
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