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Première vendange

13,50 €

Quantité : + - 6 bouteilles

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Description

Avec cette cuvée de Gamay, nous allons dans la pureté totale, comme le premier Homme qui a fait le premier vin. Le jus a fermenté naturellement dans le raisin sans apport de soufre ou autre produit, pour donner du vin. Tout ici est naturel, pour nous donner encore plus de bonheur.

Avec ce gamay, on découvre ici le plaisir total avec ce vin qu'il faut boire frais par gourmandise. Cuvée spéciale vinifiée d'une façon complètement naturelle sans soufre. Il est impressionnant de penser que nous retrouvons ici un vin qui a été conçu sans intervention oenologique, c'est à dire, tel que finalement le pratiquaient les premiers vignerons de notre ère !

Il est plus riche en couleur, en ampleur et en complexité que le Gamay normal car n'ayant pas de soufre, toutes les levures ont pu fermenter et s'exprimer. C'est véritablement un vin d'exception. Ses arômes sont marqués par les fruits noirs : mûres, cassis, cerises noires et rouges : fraises et framboises.

C'est le vin de la joie, du plaisir, de la nature retrouvée et bien sûr de la fête.

CEPAGE

Cette cuvée est issue de parcelles de GAMAY plantées en 1967 et 1968. Le rendement est de 40 à 45 hl/ha.

SOL

Le sol est de type « Perruches », c'est à dire constitué d'argile à silex avec plus ou moins de sable ou de graviers. Le Domaine est situé au point le plus élevé entre la Loire au Nord, et le Cher au Sud.

VINIFICATION

La vendange est cueillie à la main, s'il le faut soigneusement triée, et disposée dans de petits paniers qui sont ramassés et conduits à la cave, pour être vidés un par un dans des cuves inox. Les grappes sont intactes et la fermentation se réalise d'une façon complètement naturel, dans le grain de raisin lui-même, sans levures, et surtout sans apport de soufre, élément pourtant indispensable dans l'élaboration et la conservation du vin.

Cette démarche est spectaculaire mais véritablement périlleuse car il est impossible en principe de faire du vin sans le protéger.

Ainsi, tout se fait dans le respect total de la nature, et la mise en bouteilles est réalisée au mois de Mars, après le passage du froid, avec des conditions d'hygiène très strictes.

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Première vendange13,50 €
Cuvée Spéciale
Quantité : + - 6 bouteilles
Description

Il est plus riche en couleur, en ampleur et en complexité que le Gamay normal car n'ayant pas de soufre, toutes les levures ont pu fermenter et s'exprimer. C'est véritablement un vin d'exception. Ses arômes sont marqués par les fruits noirs : mûres, cassis, cerises noires et rouges : fraises et framboises.

C'est le vin de la joie, du plaisir, de la nature retrouvée et bien sûr de la fête.

CEPAGE

Cette cuvée est issue de parcelles de GAMAY plantées en 1967 et 1968. Le rendement est de 40 à 45 hl/ha.

SOL

Le sol est de type « Perruches », c'est à dire constitué d'argile à silex avec plus ou moins de sable ou de graviers. Le Domaine est situé au point le plus élevé entre la Loire au Nord, et le Cher au Sud.

VINIFICATION

La vendange est cueillie à la main, s'il le faut soigneusement triée, et disposée dans de petits paniers qui sont ramassés et conduits à la cave, pour être vidés un par un dans des cuves inox. Les grappes sont intactes et la fermentation se réalise d'une façon complètement naturel, dans le grain de raisin lui-même, sans levures, et surtout sans apport de soufre, élément pourtant indispensable dans l'élaboration et la conservation du vin.

Cette démarche est spectaculaire mais véritablement périlleuse car il est impossible en principe de faire du vin sans le protéger.

Ainsi, tout se fait dans le respect total de la nature, et la mise en bouteilles est réalisée au mois de Mars, après le passage du froid, avec des conditions d'hygiène très strictes.

Marionnet Couleur Couleur

rouge


Marionnet Millésime Millésime

2019


Marionnet Capacité Capacité

75 cl


Marionnet Quantité par carton Quantité par carton

6


Marionnet Prix d’une bouteille Prix d’une bouteille

13,50 €


Marionnet Cuvée Cuvée

Cuvée Spéciale


Conseils

Il se boira de préférence dans l'année qui suit la récolte à une température de 12° environ.

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