Sauvignon Domaine de la Charmoise9,10 €

Sauvignon riche et dense, volumineux, marqué par des arômes de fruits blancs, pêche et poire, sans aucune note végétale.

C'est un vin boire jeune dans les 2-3 ans sur son fruit.

Il se déguste en apéritif, s'accorde magnifiquement avec les crustacés et fruits de mer, poissons, charcuteries, Idéal avec les asperges à la crème.

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Sauvignon vieilles vignes Domaine de la Charmoise11,00 €

Sélection de vieilles vignes âgées de 40 à 50 ans plantées sur argile à silex.

Cela donne un savignon onctueux, gras, aux arômes de fleurs blanches avec des touches de fruits blancs comme l'ananas.

Il est à boire également dans sa jeunesse 2 à 4 ans, s'accompagne avec charcuterie et fromage de chèvre.

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Vinifera Sauvignon18,50 €

Vin unique car il est issu d'une vigne plantée en 2000 sans greffage, comme dans l'ancien temps, avant l'arrivée du phylloxéra en 1862, qui détruisit tout le vignoble Européen. Il bénéficie ainsi d'une qualité et d 'une classe extraordinaire. C'est un très grand vin.

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Vinifera Chenin18,50 €

Vin unique au Monde car il a été réalisé à partir d'une vigne unique non greffée. Le Chenin est un cépage important en Anjou, et à Vouvray, mais celui-ci a une expression très différente avec beaucoup plus de matière. A découvrir !

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Cuvée M de Marionnet20,00 €

Cette cuvée n'est réalisée seulement que les très belles années. C'est un vin immense, hors normes, cueilli à partir de grappes très mûres. En 1990, dans un concours organisé par la revue GaultMillau « les Olympiades du vin » le « M »de Marionnet a été élu Meilleur Sauvignon du Monde devant 1000 vins issus de toute la planète !

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Provignage70,00 €

Cette vigne est une exception ! C'est la plus vieille de France, plantée autour de 1820. Elle a été expertisée par l'INRA. Le cépage est le Romorantin, qui a été planté au château de Chambord par François Ier en 1517 ! Les pieds de cette vigne de 2 siècles sont incroyablement torturés par leur grand âge, mais avec toujours un peu de raisin. Ils donnent un vin d'une finesse et d'une élégance exceptionnelle. C'est une véritable page d'Histoire.

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La Pucelle de Romorantin26,00 €

Cette vigne est la fille de PROVIGNAGE ! En effet avec des sarments de PROVIGNAGE, nous avons planté sans les greffer, une petite parcelle en 2007 qui est donc la fille d'une mère de 2 siècles ! Le vin est différent de celui de sa maman, plus jeune bien sûr et avec une belle vivacité.

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