Vinifera Sauvignon - 75 cl

Millésime 2020

Unique wine because it comes from a vine planted in 2000 without grafting, as in the old days, before the arrival of phylloxera in 1862, which destroyed all the European vineyard. It thus benefits from an extraordinary quality and class. It is a v...

Unique wine because it comes from a vine planted in 2000 without grafting, as in the old days, before the arrival of phylloxera in 1862, which destroyed all the European vineyard. It thus benefits from an extraordinary quality and class. It is a very great wine.

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Cuvee : Vignes uniques non greffées
Appellation : Touraine AOC
Cépage : Sauvignon
vignes : Issues de sélection massale, plantées en 2000.
Sol : Type « Perruches » (constitué d'argile à silex avec plus ou moins de sable ou de graviers).
Température : 7° à 8°

Garde : Peut se boire jeune et jusqu'à 10 ans

Accord mets & vins : S'accorde magnifiquement avec les crustacés, les poissons de mer ou de rivière, les viandes blanches, le fromage de chèvre.
Vendanges : Cueillis à la main
Vinification : En cuve inox. La vinification peut être différente chaque année en fonction du millésime, de la maturité et de l'acidité.

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Nos vins...

Ce vin possède une une ampleur et une exceptionnelle minéralité. C’est un témoin qui peut se boire dans la contemplation.

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Ce vin possède une une ampleur et une exceptionnelle minéralité. C’est un témoin qui peut se boire dans la contemplation.

Ce vin possède une une ampleur et une exceptionnelle minéralité. C’est un témoin qui peut se boire dans la contemplation.

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